Ciabatta z grillowanym kurczakiem

Kanapka na obiad ? Tak!  Pyszna, chrupiąca ciabatta z grillowanym kurczakiem, pesto i serem mozzarella..

Składniki:

• 1 bułka typu ciabatta
• cienki płat piersi z kurczaka
• 1/2 kulki mozzarelli
• 2 łyżki zielonego pesto
• przyprawy: sól, pieprz, curry
• listki bazylii

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i smażymy na grillowanej patelni (można użyć zwykłej). W tym czasie ciabattę kroimy w poprzek na 2 części. Smarujemy je pesto, układamy plasterki mozzarelli. Kiedy kurczak nabierze złotego koloru, kładziemy go w środek ciabatty i przykrywamy drugą połówką. Ciabattę grillujemy na patelni z obu stron, aż ser się rozpuści, a chlebek będzie chrupiący. Dodatkowo można wzbogacić 'środek' o listki bazylii. 

Smacznego !