środa, 14 listopada 2012

Ryż z kurczakiem w sosie sojowym

Muszę (może nieskromnie) przyznać, że danie, które powstało zupełnie spontanicznie- dodając wszystko na tzw "oko", wyszło dobre, nawet bardzo dobre ! :) Mam nadzieję, że Wam też zasmakuje. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga wiele czasu. Można go modyfikować wg własnych upodobań smakowych, np. zwiększyć jego ostrość dodając więcej przypraw.

Składniki ( na 1 dużą lub 2 małe porcje):
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • woreczek białego ryżu długoziarnistego
  • 1/2 cebuli
  • 1/4 papryki czerwonej (oczyszczona z pestek)
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie, według wskazań na opakowaniu. W międzyczasie pokroić cebulę (w drobną kostkę), kurczaka i paprykę. Kurczaka przełożyć do osobnej miseczki, przyprawić pieprzem, solą, papryką i odstawić go aż do czasu smażenia. Na patelni rozgrzać łyżeczkę oliwy z oliwek, dodać cebulę i zeszklić ją na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.Gdy nabierze złotego koloru dodać kurczaka i dusić tak długo, aż kurczak się zarumieni. Następnie dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę i mieszać całość na niewielkim ogniu przez ok 5 minut. Na samym końcu dodać sos sojowy i połączyć go z resztą składników.
Smacznego !
 

2 komentarze: