wtorek, 19 listopada 2013

Placek drożdżowy

Składniki: [na ciasto]
  • 4 jajka
  • 4 szklanki mąki tortowej
  • 10 dkg świeżych drożdży
  • szklanka cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • dowolne owoce np. truskawki, jagody, śliwki, jabłka itd. 
Składniki [na kruszonkę]
  • 1/2 kostki masła
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru
Przygotowanie:
Jajka roztrzepać, mąkę przesiać. Do miski dodać pozostałe składniki oprócz owoców. Zostawić w ciepłym miejscu, przykryte lnianą ściereczką na około 3 godziny. Po tym czasie dopiero wymieszać. Zrobić kruszonkę. Ciasto wlać na blachę. Ułożyć owoce i posypać kruszonką. Piecz przez 50 minut w temperaturze 190ºC. Smacznego :)

sobota, 16 listopada 2013

Makaron w sosie śmietanowym


Składniki:
  • porcja makaronu jajecznego
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • 1 łyżka zielonego pesto
  • sos sojowy jasny
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, słodka papryka
  • 1/4 szklanki śmietany
Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w równą kostkę. Dodać łyżkę pesto, skroplić sosem sojowym i przyprawić. Odstawić do lodówki na około 30 minut. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie wg wskazówek na opakowaniu. Kurczaka podsmażyć na patelni na niewielkim ogniu przez około 5-6 minut. Po tym czasie dolać śmietanę i co jakiś czas delikatnie mieszać, aż do zgęstnienia sosu. Ugotowany makaron dodać do reszty składników i podsmażyć. Smacznego :)

czwartek, 14 listopada 2013

My favourite pancakes


To mój ulubiony przepis na pancakes.
Jest niezwykle szybki w przygotowaniu, a
placuszki zawsze się udają :)

Składniki:
  • 1 duże jajko
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki maki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie:
Białko oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. W drugim naczyniu żółtko połączyć z resztą składników i dokładnie wymieszać. Następnie partiami dodawać ubitą pianę-bardzo delikatnie wymieszać. Placuszki piec na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. smacznego :)

wtorek, 12 listopada 2013

Ciasto kakaowe z kremem

przepis Anyżkowo

Składniki na ciasto

  •  230 g mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 180 g masła
  • 180 ml mleka
  • 2 jajka
Składniki na krem
  • 150 g miękkiego masła
  • 3 szklanki cukru pudru (można dodać mniej)
  • 5 łyżek mleka
  • 1/2 szklanki kakao
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, kakao i proszek do pieczenia- wymieszać. Następnie dodać cukier i esencję waniliową. Do drugiego naczynia dodać rozpuszczone i ostygnięte masło. Wlać mleko i wbić jajka- wymieszać. Mokre składniki dodać do suchych, całość zmiksować. Tortownicę o średnicy ok 22-23 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać i równo rozprowadzić. Piec w temperaturze 180ºC przez 35-40 minut do 'suchego patyczka'. Gotowe ciasto wystudzić na kratce. 

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Cukier puder dodawać partiami. Następnie dodać kakao i wlać mleko. Zmiksować na gładką masę. 

Całkowicie ostygnięte ciasto przekroić na pół i posmarować około 1/3 częścią polewy. Przykryć drugą warstwą ciasta i wysmarować górę. Gotowe ciasto można przyozdobić i włożyć do lodówki na 3 godziny. Smacznego :)