czwartek, 31 stycznia 2013

Pełnoziarniste spaghetti z tuńczykiem i pomidorami

Składniki:
  • 100 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 puszki tuńczyka
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g pomidorów z puszki
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: sól, pieprz, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżka oregano
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Tuńczyka wraz z przeciśniętym przez praskę lub drobno pokrojonym czosnkiem, podsmażamy na łyżce oliwy z oliwek, na niewielkim ogniu. Przyprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką. Dodajemy pomidory i koncentrat- całość mieszamy i posypujemy oregano, oraz jeszcze raz przyprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy tak długo, aż sos zgęstnieje. Po tym czasie makaron łączymy z resztą składników i mieszamy całość. Można posypać startym żółtym serem lub parmezanem.

sobota, 19 stycznia 2013

Krem pomidorowy z jogurtem naturalnym

Rozgrzewający krem pomidorowy z dodatkiem suszonych ziół i jogurtu naturalnego, który dodaje zupie aksamitnej konsystencji i ciekawego smaku. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, sycący, a do tego naprawdę pyszny :) Polecam !
Składniki (na jedną porcję):
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 czerwona cebulka
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 puszka pomidorów niekrojonych
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżka jogurtu natraulnego (+1 do dekoracji)
  • sól i pieprz
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek i dodajemy pokrojoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz tymianek. Całość podsmażamy na niewielkim ogniu, aż cebula się zeszkli. Następnie do garnka dodajemy pomidory. Zwiększamy ogień i gotujemy przez około 5 minut. Następnie wszystkie składniki w garnku blendujemy, dodając koncentrat, bazylię oraz jogurt. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż krem zacznie 'bulgotać'. Krem przyprawiamy solą i pieprzem. Jeszcze przez chwilę całość mieszamy i .. danie gotowe :) Smacznego ! 

Pancakes jogurtowo- budyniowe

Składniki:
  • 1 jajko (żółtko i białko osobno)
  • szczypta soli
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 60 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki cukru pudru (można dodać więcej ;) )
  • 1 łyżeczka sproszkowanego budyniu czekoladowego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Przygotowanie:
Białko ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Żółtko wymieszać z jogurtem na jednolitą masę. W osobnym naczyniu połączyć ze sobą wszystkie suche składniki tj. mąkę, cukier puder, budyń, proszek do pieczenia i sodę- wymieszać. Suche składniki stopniowo dodawać do jogurtu z żółtkiem- cały czas mieszając, tak aby uzyskać lepką masę o jednolitym kolorze. Ubitą pianę, delikatnie połączyć z resztą składników. Placuszki piec na patelni z obu stron, bez dodatku tłuszcz. Smacznego :)

czwartek, 17 stycznia 2013

Mus czekoladowy

To najprostszy przepis na mus czekoladowy jaki kiedykolwiek widziałam :) Nie sposób go zepsuć.. Można użyć dowolnej czekolady- gorzką można zastąpić swoją ulubioną mleczną lub też białą, jednak wtedy odradzam użycie cukru. Mus jest niezwykle delikatny, lekki, a do tego gotowy chyba w niecałe 5 minut, naprawdę polecam ! :)
Składniki (na jedną dużą lub dwie małe porcje):
  • 200 ml śmietanki kremówki (30%)
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 90 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i ostudzić. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier puder. Do ubitej kremówki, stopniowo dodawać ostudzoną czekoladę- cały czas mieszając, tak aby powstała jednolita konsystencja. Mus można ozdobić bitą śmietaną, owocami lub biszkoptami. Smacznego :

środa, 2 stycznia 2013

Podsumowanie akcji "zimowe śniadanie"

Przede wszystkim chciałam bardzo wszystkim podziękować za udział w akcji. Nie spodziewałam się aż tak dużego zainteresowania, co bardzo mnie cieszy ;) Udostępniliście wiele ciekawych przepisów i z chęcią z niektórych skorzystam. Mam nadzieję, że równie chętnie będziecie brali udział w kolejnych akcjach :) 

Al's kitchen
Ania gotuje
Ashtray's breakfast
Blog rodzinny
Buszująca w kuchni
Czerwień i błękit
Deep in the kitchen
Dietetyczne fanaberie
Do brzuszka
Dusiowa kuchnia
Eat ticket
Emcia Pichci
ETERNO od kuchni
Fantazje Luny
Food and girls
Fun & Taste
Gary i Ja
Gotowanie i testowanie
Happiness is homemade
I love cooking
Inspire yourself
Jaśmina w kuchni
Jemy w domu
Just Try Eat
Karolina w kuchni
Kawa z pianką
Keep calm and cook on
Kochanie przez gotowanie
Kryzysowa Pani Domu
Kucharenka
Kuchnia Izy
Kuchnia w wersji light
Kulinarna pasja
Kulinarne inspiracje
Kulinarne zmagania Fate
Lena Gotuje
Little me at breakfast
Madame Edith
Magiczny kociołek
Matka, żona i kucharka
Mi smakuje
Mlekoholia
Moja kuchnia malutka i reszta domu
Moje Śniadanie
Na talerzu
Noga w kuchni
Ola mała gotuje
Oszczędzanie, gotowanie
Piekielna Kuchnia Anety
Pietrzowy świat
Planeta smaku
Pora coś zjeść
Poranek na słodko
Przepisy i porady kulinarne
QuchniaWege
Relish it
Nie-ład malutki
Searching for happiness
Smacznie i kolorowo
Smakuję życie
Stoliczku nakryj się
Taka babska próba
Tysia gotuje
W kuchni Zouuzy
Wegan Nerd
White Pepper
Wśród kuchennych marzeń
Zafascynowana gotowaniem
Zdrowa kuchnia Sowy
Zdrowe gotowanie
Zdrowsza Kuchnia
Żyć trochę bardziej