środa, 24 kwietnia 2013

Kurczak curry z suszonymi pomidorami

 Składniki (na 2 porcje):
  • woreczek białego ryżu
  • 1 mała pierś z kurczaka
  • przyprawy: sól morska, pieprz, curry, słodka papryka
  • 3 łyżki drobno poszatkowanej cebuli
  • 1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego 
  • 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
  • 2 łyżki drobno posiekanej czerwonej papryki
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • kilka suszonych pomidorów
Przygotowanie:
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, dodając pół łyżeczki curry. Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i papryką. Dodajemy sosy sojowe, całość mieszamy i odstawiamy. Cebulę drobno szatkujemy i smażymy na oliwie z oliwek, aż nabierze złotego koloru. Dodajemy kurczaka i podsmażamy przez kilka minut, cały czas mieszając. Następnie dodajemy drobno pokrojoną papryką i całość posypujemy ziołami prowansalskimi. Smażymy tak długo aż kurczak nie będzie surowy i nabierze złotego koloru. Ugotowany ryż dodajemy do pozostałych składników. Wrzucamy pokrojone pomidory i wszystko dokładnie mieszamy, jeszcze chwilę podsmażając. Smacznego :)

niedziela, 21 kwietnia 2013

Mini pizze

Składniki:
  • ciasto francuskie
  • kilka plasterków szynki
  • mozzarella
  • oregano
  • pomidor
  • szczypta soli
Przygotowanie:
Z ciasta francuskiego wycinamy równe kwadraty o boku mniej więcej 13-14 cm. Wszystkie boki, każdego kawałka (około 1 cm) zwijamy do środka i mocno przyduszamy. Na środek kładziemy kolejno: szynkę, startą mozzarellę, posypujemy oregano. Na sam koniec kładziemy plaster cienko pokrojonego pomidora i lekko solimy. Mini pizze pieczemy w 180ºC przez około 12-15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. Smacznego :)

sobota, 20 kwietnia 2013

Shake kakaowy

 Składniki:
  • 2/3 szklanki mleka
  • około 5-6 gałek lodów śmietankowych
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy albo blendujemy :) Proste i pyszne ! :)

niedziela, 14 kwietnia 2013

Włoska grzanka

 Składniki:
  • 2 kromki chleba graham
  • łyżka zielonego pesto
  • suszone pomidory
  • kilka plastrów mozzarelli
Przygotowanie:
Jedną kromkę smarujemy pesto, obkładamy mozzarellą i pomidorami. Kładziemy drugą kromkę. Kanapkę grillujemy z obu stron na złoty kolor, aż ser będzie się rozpływał.

Bułeczki pszenno- orkiszowe

Składniki (około 10 sztuk)
  • 250 g mąki orkiszowej graham
  • 250 g mąki pszennej
  • 10 g suszonych drożdży
  • 300 ml wody
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko+1 łyżka mleka (do posmarowania)
  • garść płatków owsianych
Przygotowanie:
Mąkę mieszamy z drożdżami, dodajemy wodę, masło, miód i sól. Ze wszystkich składników zagniatamy gładkie ciasto (można zrobić to mikserem z hakami). Z ciasta formułujemy kulę, przenosimy do naczynia i przykrywamy lnianym ręcznikiem. pozostawiamy w ciepłym i suchym miejscu do podwojenia objętości (około 1,5 godziny). Wyrośnięte ciasto jeszcze przez chwilę wyrabiamy, dzielimy na równe części i formułujemy bułeczki. Układamy je na blaszce wyłożonej matą lub papierem do pieczenia.. Ponownie przykrywamy lnianym ręcznikiem i pozostawiamy na około 30-40 minut. Przed samym pieczeniem bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posypujemy płatkami owsianymi lub naszymi ulubionymi ziarnami. Pieczemy przez około 12-15 minut w temperaturze 190º C

piątek, 12 kwietnia 2013

Placuszki bananowe

Składniki:
  • 1 duże jajko
  • szczypta soli
  • 60 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 100 ml mleka
  • 1 duży banan lub 2 małe
Przygotowanie:
Białko oddzielamy od żółta i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do drugiego naczynia dodajemy żółtko, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier- ciasto wyrabiamy na gładką masę. Następnie pianę z białka dodajemy do reszty składników i delikatnie mieszamy. Banana kroimy w plasterki i dodajemy do puszystego ciasta. Placuszki pieczemy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.

sobota, 6 kwietnia 2013

Jajko zapiekane w bułce

Składniki:
  • 1 bułka (użyłam grahamki)
  • 1 plaster chudej wędliny
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
W bułce wydrążamy środek na około 3/4 grubości bułki. Wędlinę kroimy w drobną kostkę, wbijamy jajko. Przyprawiamy solą i pieprzem. Można również dodać szczypiorek. Bułkę zapiekamy przez 20-25 minut w temperaturze 180ºC

poniedziałek, 1 kwietnia 2013

Pierożki z ciasta francuskiego

Składniki (około 12 sztuk):
  • 1 płat ciasta francuskiego
  • 1/2 cebuli
  • około 6-8 pieczarek
  • 1 mała lub 1/2 dużej piersi z kurczaka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, bazylia, słodka papryka
Przygotowanie:
Z ciasta francuskiego wycinamy koła o średnicy około 8 cm. Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwię. Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w równe, niewielkie kosteczki i dodajemy do zeszklonej cebuli i pieczarek. Całość przyprawiamy i krótko smażymy. Gotowe nadzienie odsączamy z nadmiaru oliwy i wody za pomocą papierowego ręcznika. Farsz nakładamy na ciasto francuskie i mocno zlepiamy rogi. Pierożki pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 20-23 minuty, aż nabiorą złotego koloru. Smacznego :)