czwartek, 28 marca 2013

Ciasteczka z marchewką i płatkami owsianymi

przepis inspirowany Filozofia Smaku
Składniki:
  • 100 g miękkiego masła
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka otrębów np. pszennych
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szklanka marchewki, startej na małych oczkach
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/2 szklanki bakalii np. rodzynek, suszonej żurawiny
Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Dodajemy jajko, dalej mieszając. Następnie wsypujemy mąkę, przesianą z otrębami i sodą oczyszczoną- miksujemy. Dodajemy marchew, płatki owsiane, wiórki kokosowe i bakalie. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto powinno być lepkie, ale nie kleić się do rąk. Z masy formułujemy kulki, lekko je spłaszczamy i układamy na blaszce, wyłożonej papierem lub matą, zostawiając między nimi odstępy. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 13-15 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę i czekamy do ich całkowitego ostygnięcia. Ciasteczka bezpośrednio po upieczeniu będą miękkie, trochę stwardnieją po ostygnięciu. Smacznego :)

15 komentarzy:

  1. Świetny pomysł na zdjęcia :) A ciasteczka tez muszą być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo dziękuję :) ciasteczka rzeczywiście są pyszne, bo zostały pochłonięte w jeden dzień :)

      Usuń
  2. Witaj,

    powstał pomysł stworzenia osobnego miejsca w sieci, gdzie znajdowałyby się wyłącznie 'owsiane' przepisy kulinarne - A te, które opublikowała Pani na swym blogu, wydają się nam bardzo ciekawe! Zatem - uprzejmie prosimy o pozwolenie zamieszczenia ich (oraz każdego takiego kolejnego; w formie oryginalnej, wraz ze zdjęciem) w naszej wspólnej Krainie Owsa - Owsiankowie!

    Oczywiście źródło zostanie wyraźnie zaznaczone :)

    Liczymy na pozytywną odpowiedź w komentarzach pierwszego posta na blogu - owsianakraina.blogspot.com

    Z owsianym pozdrowieniem,
    Grupa Owsiankowych Smakoszy

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeżeli są tak samo pyszne jak wszelkie ciasta marchewkowe to koniecznie będę musiała je upiec :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają pysznie! Musze je zrobic :D
    zapraszam do mnie , dopiero zaczynam :)
    http://www.i-heart-cooking.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pomysł z pewnością wykorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jeśli smakują tak dobrze jak ciasto marchewkowe... muszą być absolutnym hitem ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pychotka :)
    Zjadłam cały słoik ciasteczek :)
    I czekam na powtórkę :)

    Pierwszy degustator "Piece of me" :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z marchewką owsianych jeszcze nie piekłam, tym bardziej muszę zrobić!:)

    OdpowiedzUsuń
  9. ile ciasteczek wyszło Ci z tego przepisu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. około 2 blachy, jednak na sztuki ciężko mi powiedzieć :)

      Usuń
  10. Ile ciasteczek miesci ssie na blaszce? Jakie robisz miedzy nimi odstępy?

    OdpowiedzUsuń