Składniki:
- pierś z kurczaka
- średnia marchew
- 1 pietruszka
- 1 seler
- liść laurowy
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- sól, pieprz
- około 3-4 sztuki małych ziemniaków
- woreczek kaszy jęczmiennej
- majeranek
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy pierś z kurczaka i startą na tarce: marchew pietruszkę i seler. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i całość gotujemy, aż jarzyny będą miękkie, a kurczak nie będzie surowy. Następnie obrane ziemniaki, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka wraz z kaszą jęczmienną (rozcinamy woreczek i gotujemy "luźną" kaszę). Przyprawiamy do smaku, dodając majeranek. Całość gotujemy tak długo aby żaden składników nie był surowy, ale uważamy, żeby nie rozgotować zupy. Smacznego :)
przepis z Moje Wypieki z małymi zmianami
Składniki:
- 350 g mąki pszennej
- 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 55 g wiórków kokosowych
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 275 ml ciepłego mleka
Przygotowanie:
Mąkę i sól wsypujemy do miski, dodajemy masło, drożdże, cukier i wiórki. W mące robimy dołek wbijamy jajko, dodajemy ekstrakt i mleko. Ciasto wyrabiamy tak długo aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto będzie lepkie, można podsypać je trochę mąką. Po wyrośnięciu zmieni nieco konsystencje. Ciasto przykrywamy lnianym ręcznikiem i zostawiamy na około 1,5 godziny w ciepłym i suchym miejscu. Po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy. Formę keksówkę (około 27 x 9; może być większa), smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną. Umieszczamy w niej uformowany chlebek i ponownie przykrywamy, pozostawiając na około 45 minut. Pieczemy przez około 25-30 minut w temperaturze 180ºC. Po ostygnięciu wyciągamy z formy. Smacznego :)
Składniki:
- 350 g mąki pszennej
- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1 łyżka cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 7 g suchych drożdży
- 200 g jogurtu naturalnego
- 120 ml mleka
- 1 jajko
- 60 g miękkiego masła
- 1 jajko
- słonecznik, sezam lub inne ziarna do posypania
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na bułki wkładamy do miski i zagniatamy ciasto np. za pomocą miksera z hakami. Na tym etapie ciasto będzie dosyć lepkie. Przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy w suchym miejscu na około 1,5 h, aż do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na równe kawałki, formułujemy z nich bułeczki, oprószając wcześniej mąką. Układamy na blaszce i pozostawiamy na 40 minut. Po wyrośnięciu smarujemy każdą bułkę roztrzepanym jajkiem i posypujemy słonecznikiem lub sezamem. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 20-25 minut.