Pancakes jogurtowo- budyniowe

Składniki:

• 1 jajko (żółtko i białko osobno)
• szczypta soli
• 150 g jogurtu naturalnego
• 60 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki cukru pudru (można dodać więcej ;) )
• 1 łyżeczka sproszkowanego budyniu czekoladowego
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Białko ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Żółtko wymieszać z jogurtem na jednolitą masę. W osobnym naczyniu połączyć ze sobą wszystkie suche składniki tj. mąkę, cukier puder, budyń, proszek do pieczenia i sodę- wymieszać. Suche składniki stopniowo dodawać do jogurtu z żółtkiem- cały czas mieszając, tak aby uzyskać lepką masę o jednolitym kolorze. Ubitą pianę, delikatnie połączyć z resztą składników. Placuszki piec na patelni z obu stron, bez dodatku tłuszcz. Smacznego :)