Placek drożdżowy

Składniki: [na ciasto]

• 4 jajka
• 4 szklanki mąki tortowej
• 10 dkg świeżych drożdży
• szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki mleka
• szczypta soli
• dowolne owoce np. truskawki, jagody, śliwki, jabłka itd. 

Składniki [na kruszonkę]

• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
  

Przygotowanie:
Jajka roztrzepać, mąkę przesiać. Do miski dodać pozostałe składniki oprócz owoców. Zostawić w ciepłym miejscu, przykryte lnianą ściereczką na około 3 godziny. Po tym czasie dopiero wymieszać. Zrobić kruszonkę. Ciasto wlać na blachę. Ułożyć owoce i posypać kruszonką. Piecz przez 50 minut w temperaturze 190ºC. Smacznego :)

Makaron w sosie śmietanowym

Składniki:

• porcja makaronu jajecznego
• 1/2 piersi z kurczaka
• 1 łyżka zielonego pesto
• sos sojowy jasny
• przyprawy: sól, pieprz, curry, słodka papryka
• 1/4 szklanki śmietany

Przygotowanie:
Kurczaka pokroić w równą kostkę. Dodać łyżkę pesto, skroplić sosem sojowym i przyprawić. Odstawić do lodówki na około 30 minut. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie wg wskazówek na opakowaniu. Kurczaka podsmażyć na patelni na niewielkim ogniu przez około 5-6 minut. Po tym czasie dolać śmietanę i co jakiś czas delikatnie mieszać, aż do zgęstnienia sosu. Ugotowany makaron dodać do reszty składników i podsmażyć. Smacznego :)

My favourite pancakes

To mój ulubiony przepis na pancakes.

Jest niezwykle szybki w przygotowaniu, a

placuszki zawsze się udają :)

Składniki:

• 1 duże jajko
• szczypta soli
• 1/2 szklanki maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:
Białko oddzielić od żółtka i ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. W drugim naczyniu żółtko połączyć z resztą składników i dokładnie wymieszać. Następnie partiami dodawać ubitą pianę-bardzo delikatnie wymieszać. Placuszki piec na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. smacznego :)

Ciasto kakaowe z kremem

przepis Anyżkowo

Składniki na ciasto

•  230 g mąki pszennej
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 180 g masła
• 180 ml mleka
• 2 jajka

Składniki na krem

• 150 g miękkiego masła
• 3 szklanki cukru pudru (można dodać mniej)
• 5 łyżek mleka
• 1/2 szklanki kakao

Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę, kakao i proszek do pieczenia- wymieszać. Następnie dodać cukier i esencję waniliową. Do drugiego naczynia dodać rozpuszczone i ostygnięte masło. Wlać mleko i wbić jajka- wymieszać. Mokre składniki dodać do suchych, całość zmiksować. Tortownicę o średnicy ok 22-23 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać i równo rozprowadzić. Piec w temperaturze 180ºC przez 35-40 minut do 'suchego patyczka'. Gotowe ciasto wystudzić na kratce. 

Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Cukier puder dodawać partiami. Następnie dodać kakao i wlać mleko. Zmiksować na gładką masę. 

Całkowicie ostygnięte ciasto przekroić na pół i posmarować około 1/3 częścią polewy. Przykryć drugą warstwą ciasta i wysmarować górę. Gotowe ciasto można przyozdobić i włożyć do lodówki na 3 godziny. Smacznego :)

Muffiny marchewkowo-orzechowe

Składniki:

• 1 3/4 szklanki mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
•  szklanka cukru+2 łyżki
• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• duże marchewki
• 1/2 szklanki drobno posiekanych orzechów

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki dodać do jednej miski- dokładnie wymieszać. W drugiej misce połączyć ze sobą wszystkie składniki mokre. Dodać do suchych. Następnie dodać startą marchewkę na grubych oczkach i posiekane orzechy. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Smacznego:)

Zupa-krem pieczarkowy

Składniki:

• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 500 g pieczarek
• sól, pieprz
• 3 łyżki mąki
• 3 szklanki rosołu
• 1/2 szklanki śmietany
• ok 2 trójkąciki serka topionego śmietankowego

Przygotowanie:

Cebulę posiekać, zeszklić na maśle. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki. Smażyć około 5 minut. Oprószyć solą, pieprzem, a następnie dodać mąkę- przyrumienić. Wlać rosół i śmietanę. Całość zagotować. Ciągle mieszając dodać serek i stopić go w zupie. Można podawać z grzankami. Smacznego :)

Dwukolorowe ciasto jabłkowe

 przepis Anyżkowo
Składniki: [30cm x 24 cm]

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru (dodałam trochę więcej)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka (dodałam trochę więcej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju
• 1 łyżka kakao
• 3 jabłka (użyłam 2)

Przygotowanie:
Jajka ubić z cukrem i ekstraktem na puszystą masę. Stopniowo dodawać mąkę i mleko cały czas miksując. Następnie dodać proszek do pieczenia i wlać olej. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać połowę ciasta. Do drugiej części wsypać łyżkę kakao i dokładnie wymieszać. Masę kakaową wylać na jasne ciasto. Jabłka obrać, pokroić w kostkę i ułożyć na wierzch masy. Ciasto piec przez około 25-30 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180ºC. Smacznego :)
PS. JEST PYSZNE !!!!