Życzenia Wielkanocne

Wszystkim czytelnikom bloga życzę wesołych, rodzinnych i smacznych Świąt Wielkanocnych :)

Sałatka z brokułem i jajkiem

 Składniki:

• kilka różyczek brokuła
• 1 jajko
• pomidorki koktajlowe
• jogurt naturalny
• szczypiorek
• słonecznik łuskany

Przygotowanie:
Brokuł wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy przez około 5-6minut. Jajka gotujemy na twardo, czekamy do ich całkowitego ostygnięcia. Na talerzu układamy kolejno brokuła, pokrojone w ćwiartki jajko, pokrojone pomidorki. Całość przyprawiamy według własnego uznania. Dodajemy jogurt i posypujemy szczypiorkiem i słonecznikiem. Smacznego :)

Pasta jajeczna bez majonezu

Składniki:

• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• sól morska i pieprz

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Obrane i ostudzone jajka przeciskamy przez praskę lub rozdrabniamy widelcem. Dodajemy mleko, jogurt, szczypiorek i przyprawiamy. Całość mieszamy. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Smacznego :)

Ciasteczka z marchewką i płatkami owsianymi

przepis inspirowany Filozofia Smaku
Składniki:

• 100 g miękkiego masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka otrębów np. pszennych
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 szklanka marchewki, startej na małych oczkach
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki bakalii np. rodzynek, suszonej żurawiny

Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę za pomocą miksera. Dodajemy jajko, dalej mieszając. Następnie wsypujemy mąkę, przesianą z otrębami i sodą oczyszczoną- miksujemy. Dodajemy marchew, płatki owsiane, wiórki kokosowe i bakalie. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto powinno być lepkie, ale nie kleić się do rąk. Z masy formułujemy kulki, lekko je spłaszczamy i układamy na blaszce, wyłożonej papierem lub matą, zostawiając między nimi odstępy. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 13-15 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę i czekamy do ich całkowitego ostygnięcia. Ciasteczka bezpośrednio po upieczeniu będą miękkie, trochę stwardnieją po ostygnięciu. Smacznego :)

Śniadaniowe placuszki

 Składniki:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 kopiaste łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta sody oczyszczonej

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą łączymy i mieszamy na jednolitą, gęstą masę. Przygotowane ciasto wkładamy na około 20 minut do lodówki. Placuszki smażymy na mocno rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu. Smacznego :)

Ryż na ostro

Składniki (na 2  porcje):

• 1 woreczek białego ryżu
• około 150-200 g mięsa mielonego z kurczaka
• sól morska, pieprz
• 2 łyżki drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 30 ml kremówki 30%
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka bazylii
• sos sojowy

Przygotowanie:
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie wg wskazówek na opakowaniu. Mięso przyprawiamy solą i pieprzem. Cebulę drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, podsmażamy cebulę na złoty kolor, dodajemy mięso i smażymy przez około 5-6 minut. Po tym  czasie patelnie zdejmujemy z ognia i ostrożnie nalewamy śmietanę. Dodajemy chilli, paprykę ostrą i słodką. Ponownie wstawiamy na ogień i całość mieszamy do powstania gęstego sosu. Pod sam koniec dodajemy sos sojowy oraz bazylię i jeszcze chwilę smażymy na niewielkim ogniu. Podajemy z ryżem lub jeśli wolicie z makaronem :) Smacznego

Akcja: ciasteczka owsiane :)

Jutro rozpoczyna się moja druga akcja. Tym razem bardzo owsiana :) Zachęcam Was do udziału i podzielenia się swoimi ulubionymi przepisami na ciasteczka owsiane. Wystarczy wkleić banerek, dodać wpis ze zdjęciem oraz sposobem wykonania ciasteczek z zawartością płatków owsianych.

ZAPRASZAM :)

Strona Akcji