czwartek, 7 sierpnia 2014

Tarta jogurtowa z owocami leśnymi

przepis Moje wypieki

Składniki na kruchy spód: (średnica 26 cm)
  • 220 g mąki pszennej
  • 120 g zimnego masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
Wszystkie składniki dokładnie zagnieść*. Z ciasta uformować kulę, spłaszczyć a następnie owinąć folią i schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Formę wysmarować masłem i oprószyć mąką. Formę wylepić ciastem- wyrównać. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, a następnie wysypać kulki ceramiczne, obciążające ciasto. Można użyć również fasoli lub ryżu. Ciasto piec przez 15 minut w temperaturze 190ºC. Po tym czasie papier usunąć i piec kolejne 20 minut do zarumienienia ciasta. Wyjąć z piekarnika.

* warto mąkę wraz z cukrem pudrem przesiać

Składniki na jogurtowe nadzienie:
  • 600 ml jogurtu greckiego*
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1,5 łyżki golden syropu
  • 3 jajka
  • ziarenka z jednej laski wanilii
* ja użyłam 300 ml jogurtu greckiego i 300 ml jogurtu naturalnego

Wszystkie składniki zmiksować blenderem na jednolitą, płynną masę. Odstawić na około 10 minut aby powstała pianka podczas miksowania opadła. Nadzienie jogurtowe przelać na upieczony spód. Całość piec przez około 30 minut w temperaturze 190ºC. Nadzienie jogurtowe powinno być ścięte na całej powierzchni tarty. Wyjąć z piekarnika. Schłodzić przez około 2 godziny w lodówce. Udekorować owocami. Smacznego :)

6 komentarzy:

  1. Mmm, musiała smakować wybornie - delikatna, kremowa... Z mnóstwem owoców :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zmieniłabym spód na bardziej dietetyczny tylko, bo reszta jest super :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajna tarta, jak będę znów robić, to chyba skorzystam z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. l absolutely fell in love with your blog, following you!<3
    Make sure you also check out my blog and follow me as well.

    http://fashionableperfection.blogspot.nl/

    Love John Setrodipo

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam tarty :) ta musi być przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja też uwielbiam tarty, ale sama jeszcze nigdy nie spróbowałam jej przygotować! :)

    OdpowiedzUsuń