Placuszki bananowe

Składniki:

• 1 duże jajko
• szczypta soli
• 60 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka brązowego cukru
• 100 ml mleka
• 1 duży banan lub 2 małe

Przygotowanie:
Białko oddzielamy od żółta i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do drugiego naczynia dodajemy żółtko, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier- ciasto wyrabiamy na gładką masę. Następnie pianę z białka dodajemy do reszty składników i delikatnie mieszamy. Banana kroimy w plasterki i dodajemy do puszystego ciasta. Placuszki pieczemy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.