Muffiny kakaowe z polewą waniliową

Składniki:
na muffiny

•  1 1/4 szklanki mąki pszennej
• 4 płaskie łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 90 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka

Składniki:
na polewę [można ją pominąć]

• kilka łyżek serka kremowego  
• cukier puder
• aromat waniliowy 

Przygotowanie:
Mąkę, kakao i proszek przesiać do jednego naczynia- dokładnie wymieszać. W drugiej misce masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać jajka cały czas mieszając. Mokre składniki wraz z mlekiem dodawać do suchych składników aż będą dokładnie ze sobą połączone i będą stanowiły jednolitą masę. Ciasto przełożyć do papilotek. Muffinki piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut. Studzić na kratce.
Wszystkie składniki na polewę dokładnie wymieszać. Proporcje można stworzyć wedle własnego gustu. Najlepsza metoda to tzw. 'metoda na oko' ;)