Bułki jogurtowe

Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 7 g suchych drożdży
• 200 g jogurtu naturalnego
• 120 ml mleka
• 1 jajko
• 60 g miękkiego masła

•  1 jajko
• słonecznik, sezam lub inne ziarna do posypania

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na bułki wkładamy do miski i zagniatamy ciasto np. za pomocą miksera  z hakami. Na tym etapie ciasto będzie dosyć lepkie. Przykrywamy je ściereczką i pozostawiamy w suchym miejscu na około 1,5 h, aż do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto dzielimy na równe kawałki, formułujemy z nich bułeczki, oprószając wcześniej mąką. Układamy na blaszce i pozostawiamy na 40 minut. Po wyrośnięciu smarujemy każdą bułkę roztrzepanym jajkiem i posypujemy słonecznikiem lub sezamem. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez około 20-25 minut.