Puszysty omlet z malinami

Składniki:

• 2 jajka
• szczypta soli
• 2 łyżki mleka
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej
• garść malin
• 1 łyżeczka masła
• cukier puder

Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do żółtek dodać mleko i energicznie wymieszać. Następnie dodać mąkę i połączyć całość. Masę z żółtek, mleka i mąki delikatnie dodać do ubitej piany i całość połączyć na jednolitą puszystą masę. Dodać maliny. Na patelni rozgrzać łyżeczkę masła i delikatnie nakładać masę, zmniejszając ogień. Gdy omlet się zarumieni ostrożnie odwrócić na drugą stronę. Smacznego :)